الصفحة الرئيسية
ماذا يتطلب السوق الوظيفية للأطعمة النباتية؟
أنت هنا: الصفحة الرئيسية » أخبار » ماذا يتطلب السوق الوظيفية للأطعمة النباتية؟

ماذا يتطلب السوق الوظيفية للأطعمة النباتية؟

تصفح الكمية:0     الكاتب:محرر الموقع     نشر الوقت: 2023-01-11      المنشأ:محرر الموقع

الأطعمة الوظيفية لها فوائد صحية أخرى تتجاوز التغذية الأساسية ، بما في ذلك تحسين الصحة البدنية والمعرفية ، وتقليل المرض.

وفقًا لشركة الأبحاث MarketWatch ، بلغت قيمة سوق الأغذية الوظيفية العالمية 153.6 مليار دولار في عام 2018 وستصل إلى 260.4 مليار دولار بحلول نهاية عام 2025 ، مع معدل نمو سنوي مركب قدره 6.8 في المائة بين عامي 2019 و 2025.مستخلص الفاكهة -RealClearbio

إن قلق الناس المتزايد بشأن صحتهم ، إلى جانب التقدم في العلوم والتكنولوجيا ، من بين العديد من العوامل التي تحافظ على اهتمام المستهلك بالأطعمة الوظيفية ، وهو سوق يمكن أن يزدهر.

مع توضيح البيانات أنه من المتوقع أن تبلغ قيمة السوق العالمية المستندة إلى المصنع 38.4 مليار دولار بحلول عام 2025 ، فإن العديد من الشركات على دراية بفرصة الجمع بين هاتين الصناعات المزدهرة.

يقدم Foodbev المستهلكين لبعض المجالات الوظيفية الرئيسية ويدرس كيفية قيام الأسواق النباتية بتبني منتجات جديدة لاستيعاب هذه الوظائف.

1. الصحة الوظيفية

من صحة القلب إلى صحة المناعة ، والوقاية من السرطان والأمراض الأخرى ، تظهر العديد من المنتجات ذات الفوائد الصحية الوظيفية في السوق.

تعد المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة مثالًا رئيسيًا على الأطعمة الوظيفية التي تعزز الصحة العامة. مضادات الأكسدة هي مواد تحمي الخلايا من الجذور الحرة ، والتي قد تلعب دورًا في أمراض القلب والسرطان والأمراض الأخرى. هناك العديد من الأطعمة النباتية التي تعاني من مضادات الأكسدة في السوق ، مثل البقان والفراولة والخرشوف واللفت.

تعد وظيفة الجهاز المناعي موضوعًا ساخنًا آخر ، حيث يبحث المستهلكون عن طرق لتعزيز مناعةهم من خلال استهلاك الطعام والشراب. تُعرف العديد من الأطعمة باسم "التعزيز المناعي ، وخاصة تلك التي تحتوي على فيتامين C ، مثل ثمار الحمضيات والفلفل الأحمر ، وتلك التي لديها خصائص مضادة للالتهابات ، مثل الزنجبيل.

على سبيل المثال ، أطلقت شركة RebBL ، شركة صناعة المشروبات الوظيفية القائمة على النباتات ، مجموعة من المنتجات العشبية الفائقة التي تحتوي على أربعة منتجات فطر طبية غنية بالمضادات الأكسدة التي توفر معًا دفعة مناعة قوية ودفاع.منتجات CBD -RealClearbio

مع استمرار انتشار Covid-19 في جميع أنحاء العالم ، يشعر المستهلكون بالقلق بشكل متزايد إزاء أنظمة المناعة والصحتهم العامة. لذلك سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف تتفاعل العلامات التجارية للنبات مع هذا.

II.Brain Health

في السنوات الأخيرة ، كانت هناك زيادة كبيرة في الأبحاث حول العلاقة بين النظام الغذائي والفوائد المعرفية. على سبيل المثال ، يُعتقد أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والفيتامينات ومضادات الأكسدة B تساعد في صحة الدماغ ، ويمكن أن يساعد دمجها في نظام غذائي صحي على تحسين الوظيفة العقلية.

تستجيب العديد من العلامات التجارية للأغذية والمشروبات للطلب على المستهلكين على المنتجات التي تساعد في وظيفة الدماغ. على سبيل المثال ، تدعي صيغة من Koios ، وهي شركة مشروبات الطاقة الكندية ، على سبيل المثال ، تعزيز وظيفة الدماغ على المدى القصير وتحسين الذاكرة طويلة المدى. وتشمل مكوناته L-theanine (حمض أميني) ، والذي له تأثير مهدئ على الدماغ.

الأسماك الدهنية هي الغذاء الوظيفي الرئيسي المرتبط بتحسين صحة الدماغ. ونتيجة لذلك ، استكشفت شركات الأغذية والمشروبات القائمة على النباتات استخدام المكونات البديلة التي يمكن أن توفر فوائد أوميغا 3 المفيدة للنباتيين والمرنيين. بذور شيا هي مصدر جيد للأحماض الدهنية ala omega-3.

Superfood المعرفي الآخر الآخر في السنوات الأخيرة هو CBD. وفقًا لـ Grand View Research ، بلغت قيمة سوق CBD العالمي 4.6 مليار دولار في عام 2018 ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل سنوي مركب قدره 22.2 في المائة خلال هذه الفترة. من المعروف أن اتفاقية التنوع البيولوجي لديها مجموعة متنوعة من الفوائد للدماغ البشري ، بما في ذلك المساعدة في الصرع والنوم والقلق والاكتئاب.

مع ظهور منتجات CBD والأطعمة النباتية ، ظهر عدد لا يحصى من منتجات CBD الوظيفية الجديدة في السوق النباتية. ومن الأمثلة على ذلك مشروب CBD الوظيفي لـ Navistas وحليب CBD القائم على النبات.منتجات prebiotic للبيع -RealClearbio

ثالثا

تدعي دراسة Duggar Wellness أن 60-80 ٪ من نظام المناعة لدينا في الأمعاء ، وإذا كانت الأمعاء غير متوازنة ، فإنها غالبًا ما تؤدي إلى مزيد من المشكلات الصحية. نتيجة لذلك ، يلجأ العديد من المستهلكين إلى الطعام والشراب للمساعدة في الهضم المعوي.

من المعروف أن بعض الأطعمة مثل النعناع والشمر والزنجبيل لها خصائص تعزيز الجهاز الهضمي. تعد البروبيوتيك والبريبايوتك أيضًا واحدة من أكثر المساعدات شيوعًا لصحة الأمعاء. البروبيوتيك هي ميكروبات حية مشابهة للأسلوب الصالح في الأمعاء البشرية ، وتشجع البريبايوتك على نمو هذه الميكروبات الجيدة.

واحدة من أكثر مصادر البروبيوتيك شيوعًا وشعبية هي منتجات الزبادي/الكفير ، ولكنها ليست مناسبة للنظام الغذائي النباتي. ونتيجة لذلك ، طورت العديد من الشركات منتجات مصنع حتى يتمكن المزيد من المستهلكين من جني نفس الفوائد.

يقوم REBBL ظهور خط من المشروبات الغذائية الغنية بالألياف القائمة على النباتات ، لدعم صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبات السريعة للبروتين المتجمد من Tyson ، والتي تحتوي أيضًا على البروبيوتيك والبريبايوتك والألياف ، هي مجرد بعض المنتجات التي تتناول هذه المشكلة.

بالإضافة إلى البروبيوتيك والمنتجات prebiotic ، كان هناك بعض التفاعل في سوق النباتات الوظيفية. على سبيل المثال ، أطلقت WOW مشروبًا "dark leadox " يحتوي على الفحم المنشط للمساعدة في إزالة السموم من السموم من الجهاز الهضمي.

مع تنبؤ أبحاث سوق الشفافية بأن السوق العالمية للمنتجات الصحية الهضمية سوف ينمو إلى 83.5 مليار دولار بحلول عام 2022 ، فلا شك أن السوق المصنع سيستمر في لعب دور مهم في هذا القطاع.مورد الطاقة -RealClearbio

IV.Energy

من المشروبات الرياضية إلى المنتجات القائمة على القهوة ، كانت المشروبات ذات الميزات المتعلقة بمستويات الطاقة شائعة منذ فترة طويلة. في الآونة الأخيرة ، كان هناك عدد متزايد من المنتجات التي تستمد من الطاقة من مكونات تعزيز الطاقة الطبيعية ، والتي تلبي احتياجات المستهلكين الواعيين للصحة.

على سبيل المثال ، أطلقت شركة أجنبية تدعى DRGN مشروبًا غازيًا يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والكهارل والأحماض الأمينية ، والتي يمكن أن تساعد الجسم على تقليل التعب وتجديد الماء. غالبًا ما يتم تسويق هذه المنتجات على أنها "صديقة للنباتات " لضمان تلبية الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية.

منذ فترة طويلة يُعتقد أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين لها فوائد وظيفية ، حيث تكون منتجات القهوة واحدة من الأشكال الرئيسية. في الآونة الأخيرة ، أصبحت القهوة الباردة من القهوة اتجاهًا رئيسيًا ، حيث يتوقع أن ينمو حجم السوق بمقدار 1.12 مليار دولار من 2020 إلى 2024 ، وفقًا لـ Technavio.

مع هذا النوع من إمكانات السوق ، ليس من المستغرب أن العديد من الشركات قد قدمت منتجات المشروب البارد القائم على النباتات التي تستخدم بدائل خالية من الألبان. على سبيل المثال ، تقوم Danone's Stok Cold Brew بتوسيع محفظتها مع المشروبات الباردة الخالية من الألبان باستخدام حليب اللوز والحليب.شراء منتجات التجميل -RealClearBio

V. منتجات التجميل

ماذا لو جعلك منتجات الطعام والشراب تبدو وتشعر بالرضا؟ مع ظهور المستهلكين الواعيين للصحة ، توفر فكرة استخدام الطعام للرعاية الذاتية للشركات النباتية فرصة لتجاوز الصحة البدنية والعقلية.

أحد الاتجاهات الرئيسية هو صعود "مشروبات الجمال ". من المتوقع أن تبلغ قيمة السوق 1.4 مليار دولار بحلول عام 2022 ، وفقًا لشركة الأبحاث Technavio. وقال Technavio إن معدل النمو السنوي المركب بنسبة 11 ٪ يرجع إلى حد كبير إلى تحول تطلعات المستهلكين وسيحركه نموذج يقوده الراحة.

مثال جيد على ذلك هو مشروب الكولاجين الفوري للبروتين الحيوي ، والذي يحسن الجلد ، ويقلل من التجاعيد والجفاف. يقول نائب الرئيس إن تنسيق RTD سيساعد سوق الكولاجين على اختراق جمهور أوسع.

وفقًا لشركة أبحاث السوق NPD ، فإن 62 في المائة من النساء الذين تتراوح أعمارهن بين 35-54 و 65 في المائة من النساء الذين تزيد أعمارهن عن 55 عامًا يعتبرن فوائد مضادة للشيخوخة أكثر أهمية عند شراء منتجات التجميل ، والتي يمكن تمديدها لتشمل مشروبات التجميل. يناسب الكركمين ، المستمدة من الكركم ، الاتجاه النباتي الذي شوهد في العديد من منتجات المشروبات الموجودة حاليًا في السوق.

ليس هناك شك في أن سوق منتجات التجميل الوظيفية يقدم فرصة للشركات النباتية ، حيث يتم الحصول على العديد من المنتجات من جميع المصادر الطبيعية ، لذلك ليس من الصعب على السوق النباتية تقديم المزيد من الابتكار.