قد تكون الزيادات في سعر الكينوا بين عامي 2006 و 2017 قد جعلت الكينوا أقل بأسعار معقولة للمستهلكين التقليديين. [12] [51] [48]: 176–77 ومع ذلك ، وجدت دراسة أجريت عام 2016 باستخدام Encuesta Nacional de Hogares أن أسعار الكينوا أسفرت بين عامي 2004 و 2013

الكينوا (تشينوبوديوم Quinoa ؛ /ˈkiːn.wː ، kiˈnoʊ.ə /، [2] [3] من Quechua kinwa أو kinuwa) [5] هو نبات مزهر في عائلة Amaranthaceae. إنه نبات سنوي عشبي يزرع في المقام الأول كمحصول لبذوره الصالحة للأكل ؛ البذور أكثر ثراءً في البروتين والألياف الغذائية والفيتامينات B و Mine الغذائية

من غير العدل مقارنة الكينوا بالأرز ، لأن الكينوا ليست في الواقع حبة. إنها بذرة عائلة الكينوا ، وهو قريب من البنجر والسبانخ. لكن الكينوا تعتبر حبة زائفة لأنها مطبوخة وتناولها مثل الحبوب ولديها مواد مغذية مماثلة. الأرز والكينوا كلاهما جزء من نمط حياة صحي. إذا كنت تتعافى من علة في المعدة ، فإن الأرز الأبيض هو خيار جيد. لكن بشكل عام ، يعد الأرز البني خيارًا أكثر صحة ، وذلك لأن الألياف الموجودة في الأرز البني تساعد على منع المسامير في السكر في الدم.