وقد استخدم الثوم على نطاق واسع لعلاج والوقاية من الأمراض عبر التاريخ. وتقييم الدراسات الحديثة الفوائد المحتملة من الثوم، بما في ذلك مضادة للجراثيم، مضاد للفطريات، والأنشطة المضادة للفيروسات.