اجتذب تطبيق مستخلص Echinacea في الطعام انتباه الناس تدريجياً ، وذلك أساسًا لأنه يعتقد أنه يتمتع بالقيمة الطبية المتمثلة في تعزيز المناعة ، المضادة للفيروسات ومضادات الالتهابات. أمثلة تفصيلية يمكن العثور عليها عادة في أطعمة الأطعمة.

تم استخدام مستخلص Echinacea ، كمستخلص نبات طبيعي ذو قيمة طبية واسعة النطاق ، على نطاق واسع في العديد من الثقافات والطب التقليدي منذ العصور القديمة. هذا المستخلص له أهمية كبيرة لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات النشطة ، مثل البوليفينول ومشتقات حمض الكافيين و P.

نظرة عامة على Echinacea extractsechinacea ، والمعروفة أيضًا باسم Echinacea ، هي عشب دائم في أمريكا الشمالية. يستخدم الجذر على نطاق واسع في الأعشاب والمكملات الغذائية لأنه يُعتقد أنه يتمتع بخصائص تعزيز المناعة ومكافحة العدوى. عادة ما يتم استخراج مستخلصات Echinacea من جذورها

منذ القرن الثامن عشر ، بدأت دولة أمريكا الشمالية الهندية في فهم Echinacea كعلاج لسم الأفعى ، والبعوض ، والقروح السامة ؛ في أوائل القرن العشرين ، بدأ المجتمع الكيميائي الحيوي في العثور على أن Echinacea لديه وظيفة تعزيز نظام الدفاع الطبيعي للجسم ، وخاصة

لطالما استخدمت إشنسا بوصفها الأدوية العشبية. ومن المعروف استخراج القنفذ لخصائص مضادة للجراثيم وimmunoprotective المحتملة.