الأرز الأسود ، المعروف أيضًا باسم الأرز الأرجواني أو الأرز الأرجواني ، هو عائلة من أنواع الأرز من أصناف الأرز ، وبعضها دبق. هناك عدة أنواع من الأرز الأسود المتاحة اليوم. وتشمل هذه الأرز الأسود الإندونيسي ، والميرة الفلبينية Balatinaw الأرز الأسود والأرز اللزج الأسود Pirurutong ، [1] [2]

الأرز هو بذرة العشب Oryza Sativa (Oryza Sativa) (الأرز الآسيوي) أو أقل شائعًا O. Glaberrima (Oryza Sativa). يتم تطبيق اسم الأرز البري بشكل شائع على أنواع الأجناس Zizania و Porteresia ، على حد سواء البرية والمستأنسة ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تطبيق المصطلح على الأصلي أو غير الثقافي

أولا ، يمكن أن تغذي تشى والدم. يمكن للمرضى الذين يعانون من Qi وضعف الدم أن يأكلوا الأرز الأسود. ثانياً ، يمكن أن تغذي الكبد وتحسين البصر. الأرز الأسود غني بالعناصر النزرة وله تأثير تغذية الكبد وتحسين البصر. ثالثًا ، يمكن للأرز الأسود فوائد معينة للجهاز العصبي ، يمكن أن يحسن الذاكرة وتنظيم الحالة المزاجية ؛ ولكن على الرغم من أن الأرز الأسود جيد أيضًا يجب أن يتعاون مع طعام آخر لتناول الطعام معًا ، إلا أن القدرة على التغذية متوازنة.