العربية تصفح الكمية:0 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2022-05-20 المنشأ:محرر الموقع
أولاً،بروكليغني بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تحمي الدماغ. مع تقدم العمر ، سوف تهاجم الجذور الحرة خلايا الدماغ مع نظام الدم. إذا لم تتم إضافة مضادات الأكسدة لاحتوائها ، فسيؤدي ذلك إلى فقدان الذاكرة التدريجي في الدماغ. ثانياً ، البروكلي غني أيضًا بالألياف الغذائية ، التي تنظم إمدادات طاقة الدماغ. تساعد الألياف الغذائية على تنظيم إمدادات الطاقة في الدماغ باستمرار.
أشكال مختلفة
الفرق الأكبر بين البروكلي والقرنبيط هو لونها. ويسمى البروكلي أيضا القرنبيط. لونه أبيض حليبي ، في حين أن البروكلي أخضر أو أزرق ، وسطح بروكولي أكثر وضوحًا من القرنبيط وليس كثيفًا مثل القرنبيط. أوراق القرنبيط خفيفة اللون ، في حين أن أوراق القرنبيط اللون الأزرق والأخضر في اللون ، وتتحول تدريجيا إلى اللون الأخضر الأزرق الداكن.
قيمة غذائية مختلفة
البروكلي والبروكلي لها قيم غذائية مختلفة. يحتوي البروكلي على عدد كبير من الفلافونويد ، والاستهلاك طويل الأجل له تأثير جيد مضاد للسرطان. البروكلي لديه المزيد منه. عندما يتعلق الأمر بمكافحة السرطان ، فإن البروكلي أكثر فعالية من البروكلي. البروكلي والقرنبيط مرتفع في البروتين والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات والكاروتين ، ولكن القرنبيط أعلى بشكل عام من القرنبيط ، لذلك فإن البروكلي له تأثير أفضل في الأكل.
نكهات مختلفة
طعم البروكلي والبروكلي مختلفًا ، أعتقد أننا نعلم جميعًا أن طعم البروكلي أقوى ، وطعم البروكلي أخف قليلاً ، يمكنك اختياره وفقًا لاحتياجاتك الخاصة ، وهو ما تحب. أيضًا ، عندما يكون القرنبيط الذي يثير التحريك ، احرص على عدم المبالغة في ذلك ، ولكن يمكن أن يكون له طعم قوي للكبريتات يمكن أن يضر بالمغذيات.
غالبًا ما تأكل النساء البروكلي ، والرعاية الجمال ، وتعزيز المناعة ، وحماية الأوعية الدموية ، وحماية صحة الأمعاء وما إلى ذلك. سيكون لدى النساء من الإناث تناول القرن البروكلي أيضًا الكثير من الفوائد ، وغالبًا ما يتناولون القرنبيط يمكن أن يكون الجمال والعناية بالبشرة ، ولكن أيضًا لحماية الطحال والمعدة والطحال والمعدة ، يحتوي البروكلي أيضًا على الكثير من الفيتامينات ، ويمكن أن يحارب الأكسدة ، وتأخير الشيخوخة ، وضمان التأكد من ذلك صحة جسم الإنسان ، يمكن أن تعزز نمو الأطفال وتعزيز المناعة.
متوسط القيمة الغذائية في البروكلي والوقاية من الأمراض يتجاوز بكثير الخضروات الأخرى ، في المرتبة الأولى.
فيتامين C أعلى من الفلفل الحار
العناصر الغذائية القرنبيط ، ليس فقط محتوى مرتفع ، ولكن أيضًا شاملاً للغاية ، بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والدهون والمعادن وفيتامين C والكاروتين. وفقًا للتحليل ، لكل 100 جرام من كرات البروكلي الطازجة ، يحتوي البروتين على 3.5-4.5 جرام ، ثلاث مرات القرنبيط ، أربع مرات من الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيبة المعدنية للبروكلي أكثر شمولاً من الخضروات الأخرى ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والزنك ، والمنغنيز ، والمحتوى الآخر غني جدًا ، وأعلى بكثير من زهور الملفوف التي تنتمي إلى الأسرة الصليبية.
يعتقد الكثير من الناس أن الطماطم والفلفل والخضروات الأخرى هي الأكثر ثراءً في فيتامين C ، في الواقع ، محتوى فيتامين C البروكلي أعلى منهم ، ولكنه أيضًا أعلى بكثير من الخضروات الشائعة الأخرى. علاوة على ذلك ، يحتوي البروكلي على مجموعة كاملة من الفيتامينات ، وخاصة المحتوى الغني لحمض الفوليك ، وهو سبب مهم لقيمتها الغذائية أعلى من قيمة الخضروات العادية.
يتم التعرف على تأثير مضاد للسرطان في جميع أنحاء العالم
في السنوات الأخيرة ، تمت دراسة التأثير المضاد للسرطان لـ Cymbidium Occidentalis من قبل العلماء في الدول الغربية واليابان. البروكلي مرتفع في قائمة الخضروات القتالية للسرطان التي نشرها المركز الوطني لبحوث السرطان في اليابان. مجلة American \"Nutrition \" ، كما يمكن أن يمنع البروكلي المنشور بشكل فعال نتائج أبحاث سرطان البروستاتا. ويعزى تأثير مضاد للسرطان من البروكلي بشكل رئيسي إلى الجلوكوزينات الموجودة فيه. يقال إن الاستهلاك طويل الأجل يمكن أن يقلل من حدوث سرطان الثدي وسرطان المستقيم وسرطان المعدة.
بالإضافة إلى مضادات السرطان ، يحتوي البروكلي أيضًا على حمض الأسكوربيك الغني ، يمكن أن يعزز قدرة إزالة السموم من الكبد ، ويحسن مناعة الجسم. يمكن أن تنظم كمية معينة من الفلافونويد وتمنع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. في الوقت نفسه ، فإن البروكلي هو خضار عالية الألياف ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من امتصاص الجلوكوز في الأمعاء والمعدة ، وبالتالي تقليل السكر في الدم والسيطرة على حالة مرض السكري بشكل فعال.
السلطات الباردة جيدة للحفاظ على العناصر الغذائية
بالنسبة لمعظم الصينيين ، ظهرت البروكلي مؤخرًا فقط بأعداد كبيرة على طاولات العشاء لدينا. طريقة الأكل هي أيضا رتيب نسبيا في الوقت الحاضر ، معظم المقلاة أو الثوم المقلية. واحدة من أهم الأشياء في البروكلي هي أنها لا تزال خضراء عند الغليان أو الملاط ، وهي ممهقة. لذلك ، السلطات والحساء هي أيضا خيارات جيدة.
ما هو الدواء البروكلي؟
البروكلي هو الخضار ، وليس دواء. محتوى المغذيات البروكلي مرتفع وشامل ، بما في ذلك البروتين وفيتامين C والكاروتين والدهون والكربوهيدرات المعدنية وما إلى ذلك.
